白菜と豚肉のうま煮
【 メインのおかず｜ダイエット｜オリジナル 】
あまった白菜で
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材 料
白菜 生………1/5個 豚肉 ばら 脂身つき 生………100g にんにく 生………1かけ 鳥がらだし………小さじ1 本みりん………大さじ2 水………2カップ こいくちしょうゆ………大さじ2 しょうが 生………大さじ1 こしょう 黒、粉………0g 合成清酒………大さじ1 じゃがいもでん粉（片栗粉として市販）………大さじ2
※このレシピは2人前です。
 このレシピの栄養表示
エネルギー量：608Kcal
食物繊維の総量：2.79g
ナトリウム量：2113.91mg
このレシピには計算値を用意していない材料が含まれているため、栄養素が正しく表示されません。
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作り方
1
白菜の芯はそぎ切りにして、食べやすい大きさに切る
豚肉も食べやすい大きさに切る
にんにくはみじん切りにする
2
しょうがをすりおろす
切った豚肉を酒大さじ１と塩で下味をつけておく
水溶き片栗粉を作っておく
3
フライパンにごま油を熱してにんにくを入れ、香りが出たら豚肉を炒める
4
肉にだいたい火が通ったら、白菜の芯から炒め、少ししたら葉の方も炒める
5
しんなりしてきたら、☆をすべて入れて、５分ほど煮込み、水溶き片栗粉を入れて少し煮立たせたら、塩コショウで味を調える
ダイエット｜料理人：いわお （2010年03月11日 23:09）
